Verificada
Información nutricional
Porción: 1 trozo (200 g con hueso)
Macronutrientes
| Por 100g | Por porción | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 197.0 | 295.5 |
| Agua (g) | 60.6 | 90.9 |
| Proteínas (g) | 29.1 | 43.65 |
| Carbohidratos (g) | 0.0 | 0.0 |
| Fibra total (g) | 0.0 | 0.0 |
| Grasas totales (g) | 8.1 | 12.15 |
| Grasas saturadas (g) | 2.4 | 3.6 |
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2.17 | 3.26 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1.56 | 2.34 |
| Colesterol (mg) | 82.0 | 123.0 |
Vitaminas y Minerales
| Por 100g | Por porción | |
|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0.0 | 0.0 |
| Vitamina B1 (mg) | 0.1 | 0.15 |
| Vitamina B2 (mg) | 0.2 | 0.3 |
| Vitamina B3 (mg) | 8.4 | 12.6 |
| Vitamina B6 (mg) | 0.5 | 0.75 |
| Vitamina B12 (µg) | 8.3 | 12.45 |
| Vitamina C (mg) | 0.0 | 0.0 |
| Sodio (mg) | 47.0 | 70.5 |
| Potasio (mg) | 383.0 | 574.5 |
| Calcio (mg) | 19.0 | 28.5 |
| Fósforo (mg) | 263.0 | 394.5 |
| Magnesio (mg) | 21.0 | 31.5 |
| Hierro (mg) | 2.3 | 3.45 |
| Zinc (mg) | 2.3 | 3.45 |
| Cobre (mg) | 0.2 | 0.3 |
| Selenio (µg) | 38.5 | 57.75 |
Otros Nutrientes
| Por 100g | Por porción | |
|---|---|---|
| Ácido fólico (µg) | 11.0 | 16.5 |
| Ácido pantoténico (mg) | 0.9 | 1.35 |
| Cenizas (g) | 1.0 | 1.5 |
Fuente: Tabla de Composición de Alimentos - Chile (2018)
